MADAR/Nouakchott le 04-08-2026
Les ministères de l’Intérieur et de la Décentralisation et du Développement local, ainsi que des Mines et de l’Industrie, ont émis une circulaire conjointe aux gouverneurs des États, ordonnant l’application immédiate des nouvelles mesures régissant la production, la commercialisation, la distribution et le transport du pain et de ses dérivés sur l’ensemble du territoire national.
La circulaire vient en exécution de la décision n° 2026/00881 émise le 2 juillet 2026, concernant les règles régissant la construction, la production et la distribution dans le secteur des boulangeries et pâtisseries industrielles, dans le but d’améliorer la qualité des produits de boulangerie, de renforcer les conditions de sécurité alimentaire et de protéger la santé des consommateurs.
Les deux ministères ont appelé les gouverneurs à prendre les mesures nécessaires pour garantir le respect des nouvelles réglementations, notamment l’interdiction de vendre du pain en dehors des points de vente autorisés, la limitation de son transport à des véhicules dédiés et couverts, et l’interdiction d’utiliser tout moyen de transport non enregistré auprès des autorités compétentes.
Le communiqué a également souligné la nécessité de renforcer le contrôle sur les poids et les prix du pain, et de s’assurer que le poids de la miche chaude respecte les normes établies, ne devant pas être inférieur à 210 grammes, avec une marge d’erreur ne dépassant pas 5%. De plus, il impose aux acteurs de respecter les prix approuvés, fixés à 8,5 nouvelles ouguiyas pour le prix de gros et 10 nouvelles ouguiyas pour le prix de vente au consommateur.
Les deux ministères ont souligné la nécessité pour les autorités administratives de prendre des mesures légales et répressives contre les contrevenants, afin de garantir l’application des nouvelles dispositions, d’organiser le secteur et de limiter les abus liés à la production, au transport et à la commercialisation du pain.
